Le cœur du Cotentin présente un paysage plus éclairci, avec des cités comme Coutances qui est surtout connue pour sa « Cathédrale de fierté » (XIe et XIIIe s.) Il s’agit d’un style de construction qui propose une magnifique synthèse de l’art gothique normand que les « envahisseurs » ont exporté ensuite en terre anglaise.
Prenez le temps de vous promener longuement dans le magnifique et verdoyant Jardin des Plantes, endroit« enchanté », dont les plans ont été tracés en 1853. Les bosquets prolongent le musée de l’Hôtel « Le Poupinel » et abrite arbres rares et massifs fleuris, tout en intégrant les styles les plus divers.
Les anciens fours à chaux de Règneville
Dans le « Coutançais », nous vous proposons un rendez-vous à Règneville-sur-Mer où vous pourrez faire une halte au musée et aux anciens fours à chaux. Nous vous invitons également à visiter « Le Havre de Règneville » avec ses marécages où paissent les agneaux dits de prés-salés. Vous pourrez aussi admirer le site classé de la Baie de Sienne.
Les sablés d’Annoville et les dunes de sable
Station gastronomique avant de quitter le Cotentin où ont été confectionnés les premiers sablés et gâteaux ! En bordure du littoral, vous pourrez vous attarder à Annoville, cité appréciée pour ses gâteaux secs (les plus anciens de l’Ouest, bien avant la Bretagne ! ) mais où ils sont surpassés par les dunes de sable. Celles-ci constituent l’un des premiers sites naturels classés de France.
Gérard ROGER.